Vitality 食譜: 美味的咖哩花椰菜湯

材料:

1 磅    花椰菜 

2 片    檸檬 

1 片    月桂葉 

1 杯    蔬菜高湯(可選用預製蔬菜高湯包 Vegetable broth)

2 杯    椰奶 

3–4湯匙    豆奶 

1–2茶匙    咖哩粉 

2 滴    生薑精油調味料 Ginger Vitality™

1 撮    海鹽(依個人口味調整)

製作方法:

1. 先將洗好的花椰菜切成小塊。
2. 將切碎的花椰菜、檸檬片和月桂葉放入蔬菜高湯中煮沸。花椰菜變軟後，將檸檬片和月桂葉取出。
3. 將煮後的花椰菜與高湯打成泥，加入椰奶、豆奶、咖哩粉和生薑精油調味料，再打至光滑。
4. 加海鹽調味即可食用。

額外小秘訣：將 ½ 杯忌廉(或鮮奶油)加入 1-2 滴 黑胡椒精油調味料 Black Pepper Vitality™ 打發至濃稠，然後在每份湯品上放一勺作為裝飾。